鳥取市名物蕎麦屋・食事と蕎麦打ち体験ができる鹿野そば発祥の本家本元

日本海テレビアナウンサーの近藤さんに、鹿野そば道場伝統の「そば打ち」を体験していただきました♪

地元鹿野町産の「新そば」もお召し上がりいただきましたよ( ^ω^ )

この模様は、日本海テレビ「ニュースエブリィ日本海」にて近日放送される予定です。

お時間等の詳細が決まりましたら、また改めて連絡させて頂きますね！！

鹿野そば道場のサイドメニューに、新しい一品が加わります♪

「あなごの天婦羅」

自慢の手打十割そばとのセットで是非( ^ω^ )

鹿野そば道場の姉妹店：鹿野そば処(鹿野おもしろ市場内)に新しいメニューが登場いたしました！！

冷たいもりそばを、地鶏の旨みが染み出た温かいツユでお召し上がりいただきます♪

酉年＆肉年(平成29年)生まれの、地鶏を使った「地鶏つけそば」を、ぜひ一度ご賞味くださいませ(*´ω`*)

鹿野そば道場OPEN20周年記念企画♪

新メニュー「そばぜんざい」と平日限定メニュー「ざるそば二重」に続く第3弾は、鳥取カレー研究所さんとのコラボメニュー「とっとり鹿麗(ｶﾚｰ)そば」です♪

鳥取のグルメを語る上で、絶対に外すことのできない2つのブランド「鳥取カレー」と「鹿野そば」が奇跡のコラボレーション！

暑いこれからの時期にこそお召し上がりいただきたい、そばとカレーの風味が絶妙のバランスでドッキングした至極の一杯です。

※語呂合わせで「鹿麗そば」としておりますが、鹿肉は入っておりません。

更に、「とっとり鹿麗そば」限定のオプションとして、追加オーダーしていただける「替玉」もご用意しております。

替玉　350円

とっとり鹿麗(ｶﾚｰ)そば　850円

6月5日(月)～

皆様、是非一度ご賞味くださいませ（●＾o＾●） 

■BSS山陰放送「テレポート山陰」
■放送日時：平成29年6月5日(月)　18:15～

皆様、ぜひご覧くださいませ♪

鹿野そば道場OPEN20周年記念企画♪

新メニュー「そばぜんざい」に続く第2弾は、20周年に絡め2枚の「ざるそば」を重ねてご用意させて頂く、平日限定のボリュームUPメニュー「ざるそば二重」です♪

チョットしたシャレから思いついた、言うなれば「駄洒落メニュー」なのですが、スタートした4月3日以降すでにたくさんのご注文を頂いております！！

「ざるそば一枚では物足りない…」

「ざるそば大盛り(1.5人前)でも少ない…」

鹿野そばを、「たっくさん食べたい！」というお客様にぴったりな、ざるそば2枚がセットになった平日限定メニュー♪

■ざるそば二重　1,150円
※定食はプラス350円

OPEN20周年記念の謝恩価格でどうぞ~(*´ω`*)

鹿野そば道場FACEBOOKページではすでにご案内差し上げておりますが、昨年冬にシーズン＆1日10食限定でご用意させていただき、大大大好評だった「鴨南蛮そば」を、今シーズンもご用意させていただくこととなりましたので、改めてご案内差し上げます♪

鴨南蛮そば　普通盛1,000円より
※価格は消費税込み 

↑の写真をご覧いただくと、トッピングされた「鴨ロース肉」が、ほんのり赤みを帯びているのがお分かりいただけるかと思います。

柔らか～くて、とっても美味しいですよ（´∀｀*）

あ…！

限定十食完売の際には、何卒ご容赦くださいませ(~_~;)

皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げておりますm(_ _)m

12月2～3日に放送された、地元鳥取市のケーブルTV：いなばぴょんぴょんチャンネルの番組「とっとり知らせたい！」が、鳥取市公式ウェブサイトの「インターネット放送局」にアップされておりますので謹んでシェアさせていただきます♪


※↑のロゴマークをクリックするとページにジャンプします。

鹿野そば道場をご紹介いただいておりますのは14分35秒あたりから…。カメラを向けられ、「カッチカチ！」に緊張しているスタッフをご覧いただけます(;''∀'')

「そば打ち体験」や「メニュー紹介」のコーナーもありますので、ぜひご覧くださいませ☆

悪しからずご了承ください。

10月22日(土)～23日(日)の両日にわたり開催される「鹿野わったいな祭り」におきまして、毎年恒例の「鹿野そば早食い選手権」が開催されますので、下記の通りご案内差し上げます♪

※クリックすると拡大表示されます。
※PDFファイルのチラシデータはコチラ⇒クリック！！ 

【第13回鹿野そば早食い選手権】
■日　時 ： 平成28年10月22日(土) 午後2:00～（鹿野わったいな祭り １日目）
■場　所 ： 河川公園特設会場
■参　加 ： 参加料300円(保険料)
※小学生以上で2人前完食できる方なら参加可能です。
※会場で、お名前等を紹介させていただける方でお願い いたします。
■実施方法 ： 鹿野そば(ざるそば)2人前の早喰いを、4名ずつ4組で 競い、各組優勝者4名のタイムを比べ順位を決めます。
■申し込み ： 鹿野ええもん市実行委員会事務局（鹿野町総合支所産業建設課 電話0857-84-2012）
 ※定員16名になり次第締め切ります。
■表　彰 ： 優勝者には賞状と賞品。 2位～4位までの方に賞品があります。

※「鹿野わったいな祭り」についての詳細はコチラ(国民宿舎山紫苑ホームページ)⇒クリック！！

え～と…

「鹿野新そば祭り」

…を開催いたしますヾ(≧▽≦)ﾉ

鹿野そば道場ならびに鹿野そば処での新そばの提供(11月～12月末日)に先立ち、鹿野わったいな祭りが開催される週末の2日間限定で、この秋に収穫されたばかりの鹿野町産「新そば」をご用意させていただきます。

「細く　長く　縁起よく」と言われ、大晦日の年越しや引っ越しなどの節目に食べる「縁起食」として知られる「そば」ですが、「新そば=初物」ということも相まって、「縁起食」としてのグレードがさらにアップいたします！！

さらに、「新そば」ならではの抜群の風味は最高ですよ～♪

目印はこの幟です☆

鹿野町を代表するグルメ「鹿野そば」。

その中でも、秋～年末までのわずかな期間しか味わうことができない至極の「新そば」を、ぜひ一度ご賞味くださいませ(*´ω`*)

「舞茸」「しいたけ」「しめじ」に「えのき茸」をたーーーーっぷり乗せた、新メニュー「秋の木の子たっぷりそば」を、先日の14日(金)よりメニューに加えさせていただいております(*´ω`*)

十割そばの上に、たっぷり乗せた「きのこの風味」がタマリマセンよ～！！

尚、誠に恐縮ではございますが～

秋季＆1日10食の限定メニュー

…とさせていただいております(^^ゞ

どうぞお急ぎくださいませ( ^ω^ )

山陰日本海の夏グルメの一つ「シロイカ」。

モチモチの食感と特有の甘味が魅力の「シロイカ」の下足(ゲソ)とエンペラ(耳)を、鹿野そば道場ではサクサクの天婦羅にして、無くなり次第終了＆期間限定にてご用意させていただきます(#^.^#)

兎角、透き通った真っ白な身がクローズアップされがちな「シロイカ」なんですが、実は「下足」がとっても美味しいんです！

サクッ！！　プリッ！！

…が、

タマリマセンよ～ヾ(≧▽≦)ﾉ

2014年11月、鹿野そば道場前の芝生に植えた「芝桜」が見ごろを迎えており、とてもキレイに咲き誇っています(*´ω`*)

芝桜畑の中央部には、戦国時代の鹿野城主：亀井公の家紋であり、現在でも鹿野町のいたるところで見かけるマーク「七つ割四つ目結い紋」がデザインされております。

日没後のライトアップでは、昼間とは違った芝桜を楽しむことができますよ！！

■特設ライトアップ：～5月8日(日)　日没～22:00
■駐車場：鹿野そば道場駐車場および鹿野町総合支所駐車場

「桜が済んでも芝桜がある！！」

皆さま、ぜひ一度「鹿野の芝桜」を見に足をお運びくださいませ( ^ω^ )

12月13日(日)に鹿野往来交流館童里夢にて開催された「～そばできてほしい～全国そばグルメ博」の模様を画像にて紹介させていただきます♪

以上、たくさんのご来場誠にありがとうございました(#^.^#)

平素より鹿野そば道場をご愛顧賜り厚く御礼申し上げます。

さて、今年10月に収穫されたばかりの鹿野町産「新そば」の提供を、11月6日(金)よりスタートいたしますので、謹んでご案内させていただきます。

【新そばとは！？】
「新そば」とは、秋蒔きのそばで9月～11月に収穫したものを年内に食べる「秋新」と呼ばれるそばのことです。「秋新」に対して「夏新」というそばもありますが、「夏新」より「秋新」のほうが味・香りが断然優れるため、「秋新」だけが「新そば」と呼ばれもてはやされてきました。

収穫されたばかりの「新そば」は、高い香りはもちろんその味わいは何とも言い難い美味しさです。

これらの写真は、収穫～乾燥を終え当店に納品された、2015年鹿野町産の「玄そば」でございます。
※玄そば⇒まだ黒っぽい殻（果皮）をかぶったままのそばの実のこと

鹿野そば道場では、年内の2ヶ月弱しか味わうことが出来ない、貴重な貴重な鹿野町産新そばの「玄そば」を、「石抜き」～「磨き」～「選別」～「脱皮」～「碾ぎ」などの工程を経て「そば粉」とし、「3たて」⇒「碾きたて」「打ちたて」「茹でたて」に拘ってご用意しております！！

オススメは、「新そば」ならではの味・香りを堪能できる「ざるそば」でございます♪

■ざるそば(普通盛)･･･700円

その他、鹿野そば道場おしながきはコチラ⇒クリック！！

日本全国のそば好きの皆様！

大変お待たせいたしました！！

■新そばの提供
⇒11月6日(金)よりスタート♪

一年の内、11月～12月の短期間しか味わうことのできない「至極の旬の味」を、この機会にぜひ一度ご賞味くださいませ(#^.^#)

※鹿野町産「新そば」は、鹿野おもしろ市場内の「鹿野そば処」や、鹿野往来交流館童里夢内の「鹿野そば道場童里夢店」におきましても、11月6日(金)よりご用意させていただきます。

温かいかけそばに、焦がしネギと鳥取地どりピヨの肉を加えた「地鶏そば(鹿野そば処)」に、「ピヨ丼(そば道場童里夢店)」「つけそば(　　〃　　)」など、鹿野そば道場には無い各店オリジナルのメニューもございますので、当店共々ご愛顧賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

鹿野そば処の「地鶏そば」

マンボウやしろさんと、ハイキングウォーキングの松田さんが、
ぶっつけ本番で鳥取を旅する番組「るーとるーとhigh」の撮影でいらっしゃいました。

本当に突然いらっしゃったのでビックリしました。

そば打ち体験を楽しんでいただきましたよ！

番組の放送は、6月頃とのことです。お楽しみに！！

●番組名：NHK総合 　√るーとhigh（るーとるーとハイ）
●放送時間：毎週日曜日　P.M.10:40～P.M.10:50

お手紙や、かわいい絵を頂き、とても嬉しかったです。
そばを切ったり伸ばしたりと難しかったけど、みんなで協力をし、最後まで頑張り、自分で作ったそばに、感動された事が、お手紙を見て、よくわかりました。
また、お越しくださいませ。お待ちしています。