鳥取市名物蕎麦屋・食事と蕎麦打ち体験ができる鹿野そば発祥の本家本元

昨年よりスタートし、今回で3回目を迎える「鹿野わんこ選手権」が開催されますので、下記の通り謹んでご案内差し上げます。

【鹿野わんこそば選手権】
■競技内容：制限時間90秒でわんこそばを何杯食べられるかを競います。 入賞者には、豪華賞品を贈呈！
■日　時：平成30年4月29日(日曜日)　11:00より
■場　所：鹿野そば道場横　駐車場
■募集定員 ：16人
■応募条件 ：小学生以上 で会場でお名前をご紹介できる人
■参加料 ：300円(保険料)
■申　込：平成30年4月23日(月曜日)までに下記問い合わせ先へ
※定員に達した場合は、募集を締め切らせていただきます。
⇒4/23時点で申込定員に達した模様です。

PDF形式のチラシデータはコチラ⇒クリック！！ 

【春の鹿野ええもん市】
■日　時：平成30年4月29日(日曜日)　9:00～15:00
■場　所：鹿野町総合支所西側駐車場(鳥取市鹿野町鹿野1517番地/鹿野そば道場横）
■主な出店物 ：旬野菜、花壇苗、因州しし肉、おこわ、コロッケ 、焼きそば、ラーメン、うどん、もち、その他加工品など
■その他：14:00より、つきたてのお餅を無料配布

いよいよ年の瀬が迫ってまいりました。

残すところ、20日ほどで2017年もオシマイですね(^_-)-☆

さて、鹿野そば道場では、今年も「年越しそば用生そば」の販売を行います♪

年越しそばには、「細く長く達者に暮らせることを願う」「一年間の苦労を切り捨て翌年に持ち越さないよう」等々の願いを込め、大晦日に食べる「そば」です。

一年の締めくくりに、ご家族様揃ってごゆっくりと、鹿野そば道場ならではの「手打十割そば」の味をお楽しみくださいませ。 

詳しくは、下記チラシデータをご覧くださいませ(クリックすると拡大表示されます)。

新年も、皆様にとってより良い素敵な年になりますように(*´ω`*)

少し前にご案内いたしましたテレビロケの件につきまして♪

本日、18:15～の日本海テレビ放送「ニュースエブリィ日本海」にて紹介されるようです♪

ぜひご覧くださいませ(*´ω`*)

日本海テレビアナウンサーの近藤さんに、鹿野そば道場伝統の「そば打ち」を体験していただきました♪

地元鹿野町産の「新そば」もお召し上がりいただきましたよ( ^ω^ )

この模様は、日本海テレビ「ニュースエブリィ日本海」にて近日放送される予定です。

お時間等の詳細が決まりましたら、また改めて連絡させて頂きますね！！

冬季限定メニュー「鴨南蛮そば」と、秋季限定メニュー「秋の木の子たっぷりそば」を、明日11月1日(水)よりご用意させていただきます♪

予めフライパンで炒め焦げ目をつけ、甘さと香ばしさが増した「白ネギ」。そして、塩をあてて一晩寝かせた後、フライパンで表面を焼き上げてからオーブンでローストするという、とても手の込んだ「鴨ロース肉」をトッピングした「鴨南蛮そば」。

そして、 舞茸」「しいたけ」「しめじ」に「えのき茸」をたーーーーっぷり乗せた「秋の木の子たっぷりそば」。

いずれも1日10宿限定！！

これからの時期にぴったりな「温かいおそば」です。

ぜひ一度ご賞味くださいませ(*´ω`*)

■鴨南蛮そば　⇒　普通盛1,000円(消費税込)
■秋の木の子たっぷりそば　⇒　普通盛950円(　〃　)

10月21日(土)～22日(日)の両日にわたり開催される「鹿野わったいな祭り」におきまして、「第2回鹿野わんこ選手権」が開催されますので、下記の通りご案内差し上げます♪

※クリックすると拡大表示されます。

【第2回鹿野わんこ選手権】
■日　時 ： 平成29年10月21日(土) 14:00～（鹿野わったいな祭り １日目）
■場　所 ： 河川公園特設会場
■参　加 ： 参加料300円(保険料)
■実施方法 ： 90秒間に食べたわんこそばの数(お椀の数)を競っていただきます。
■申し込み ： 鹿野ええもん市実行委員会事務局（鹿野町総合支所産業建設課 電話0857-84-2012）
※定員16名になり次第締め切ります。
■表　彰 ： 上位者には豪華賞品を贈呈 

10月21日(土)より、この秋に収穫されたばかりの鹿野町産「新そば」をご用意させていただきます。

「細く　長く　縁起よく」と言われ、大晦日の年越しや引っ越しなどの節目に食べる「縁起食」として知られる「そば」ですが、「新そば=初物」ということも相まって、「縁起食」としてのグレードがさらにアップ！！

さらに、「新そば」ならではの抜群の風味は最高ですよ～♪

目印はこの幟です☆

鹿野町を代表するグルメ「鹿野そば」。

その中でも、秋～年末までのわずかな期間しか味わうことができない至極の「新そば」を、ぜひ一度ご賞味くださいませ(*´ω`*)

城下町鹿野、秋の恒例イベント「鹿野わったいな祭り」が、以下の通り開催されますのでご案内差し上げます。

【鹿野わったいな祭り】
・10月20日(金)8:30～20:00　鹿野地区保健センターおよび鹿野町総合福祉センター
・10月21日(土)10:00～16:00　鹿野町内各所
・10月22日(日)9:00～15:00　鹿野町内各所
※20日(金)は、文化団体を中心とした作品展示と舞台発表が行われます。
※鹿野ええもん市や街並みのお店、その他各種展示や催し等は21日(土)～22日(日)

その他、詳しくは下のチラシをご覧くださいませ(*´ω`*)

※クリックすると拡大表示されます。 

↓↓↓↓↓は、明日20日に鳥取市賀露にある「食育交流ホールとりっこ広場　地場産プラザわったいな」で開催される、第11回鳥取市地産地消フェアのチラシです♪

チラシ中央部のやや右上あたりにご注目下さい！！

■鹿野そばの無料提供(限定300食　10:15～)

皆さまのご来場を心よりお待ち申し上げております(*´ω`*)

鹿野そば道場OPEN20周年記念の新商品のご案内です♪

鷲峰の恵み

因幡の名峰「鷲峰山」から吹き降ろす「鷲峰おろし」を存分に浴び、鹿野の地で丁寧に育てられた「鹿野町産そば」を使った乾麺4食セットです。

4食それぞれが小分けになっており、1食分ずつ小さなお鍋で調理できます。

また、小分けにした「そばつゆ」もセット。

コンパクトな竹籠入りで、お土産にも最適ですよ(*´ω`*)

「鷲峰の恵み」は、鹿野そば道場の売店をはじめ以下でお買い求めいただけます。

・国民宿舎山紫苑
・鹿野往来交流館童里夢
・まちパル鳥取
・道の駅清流茶屋かわはら
・道の駅神話の里白うさぎ
・八頭ふれあい市場

皆様、どうぞ宜しくお願い申し上げますm(_ _)m

鹿野そば道場のサイドメニューに、新しい一品が加わります♪

「あなごの天婦羅」

自慢の手打十割そばとのセットで是非( ^ω^ )

鹿野そば道場の姉妹店：鹿野そば処(鹿野おもしろ市場内)に新しいメニューが登場いたしました！！

冷たいもりそばを、地鶏の旨みが染み出た温かいツユでお召し上がりいただきます♪

酉年＆肉年(平成29年)生まれの、地鶏を使った「地鶏つけそば」を、ぜひ一度ご賞味くださいませ(*´ω`*)

鹿野そば道場OPEN20周年記念企画♪

新メニュー「そばぜんざい」と平日限定メニュー「ざるそば二重」に続く第3弾は、鳥取カレー研究所さんとのコラボメニュー「とっとり鹿麗(ｶﾚｰ)そば」です♪

鳥取のグルメを語る上で、絶対に外すことのできない2つのブランド「鳥取カレー」と「鹿野そば」が奇跡のコラボレーション！

暑いこれからの時期にこそお召し上がりいただきたい、そばとカレーの風味が絶妙のバランスでドッキングした至極の一杯です。

※語呂合わせで「鹿麗そば」としておりますが、鹿肉は入っておりません。

更に、「とっとり鹿麗そば」限定のオプションとして、追加オーダーしていただける「替玉」もご用意しております。

替玉　350円

とっとり鹿麗(ｶﾚｰ)そば　850円

6月5日(月)～

皆様、是非一度ご賞味くださいませ（●＾o＾●） 

■BSS山陰放送「テレポート山陰」
■放送日時：平成29年6月5日(月)　18:15～

皆様、ぜひご覧くださいませ♪

鹿野そば道場OPEN20周年記念企画♪

新メニュー「そばぜんざい」に続く第2弾は、20周年に絡め2枚の「ざるそば」を重ねてご用意させて頂く、平日限定のボリュームUPメニュー「ざるそば二重」です♪

チョットしたシャレから思いついた、言うなれば「駄洒落メニュー」なのですが、スタートした4月3日以降すでにたくさんのご注文を頂いております！！

「ざるそば一枚では物足りない…」

「ざるそば大盛り(1.5人前)でも少ない…」

鹿野そばを、「たっくさん食べたい！」というお客様にぴったりな、ざるそば2枚がセットになった平日限定メニュー♪

■ざるそば二重　1,150円
※定食はプラス350円

OPEN20周年記念の謝恩価格でどうぞ~(*´ω`*)

平成9年4月1日に、地元鹿野町で栽培〜収穫された「そば」を有効活用する「そば打ち体験施設」としてOPENした鹿野そば道場。

「…道場」という店名からもお分かりいただけるかと存じますが、OPEN当初は「そば打ち体験」をメインに、たくさんのお客様にご来店いただきました。

現在では、そば打ち体験も出来る「お蕎麦屋さん」として、本当にたくさんのお客様よりご愛顧いただいておりますが、本日4月1日…晴れてOPEN20周年を迎える運びとなりましたことを、謹んでご報告させていただきます♪

OPEN20周年に合わせ、特別な企画や新しいメニュー等をご用意させていただく予定にしております。それぞれ、お知らせできる段階になりましたら、改めてご案内させていただきますね(o^^o)

20年間の皆々様からのご愛顧に感謝！！

そして、ハタチになった鹿野そば道場にも変わらぬご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げますm(__)m

早速ではございますが、「20周年記念第1弾　～そばぜんざい～」のご案内(^_^;)

え～と…自家製粉した「そば粉」と白玉粉を錬りこんで作ったお団子と、そば湯で溶いた小豆餡を合わせ、鹿野そば道場オリジナルの「そばぜんざい」の完成です！！

実はコレ…今年の年明け早々から、色々と試作を重ねておりました(；´∀｀)

そば粉と白玉粉の分量や団子の大きさ・形状などから、そば湯と小豆餡の配合や甘味・濃さなどなど…。

2月20日まで研修生として腕を磨いて頂いた、イタリアンコックの飯田さん・ステファノさん(過去ポストをご参照ください)からのアドバイスも取り入れ、OPEN20周年となる節目の4月1日に、晴れてお披露目させて頂く運びとなりました( ^ω^ )

鹿野そば道場オリジナルそばぜんざい　…　250円

食後の甘味としてオススメですよ(*´ω`*)

鹿野城跡 春爛漫

毎年恒例「鹿野桜まつり」のご案内です♪

【鹿野桜まつり】
■期　間：平成29年3月18日(土)～4月16日(日)
■場　所：鹿野城跡公園(鳥取市鹿野町)
■ライトアップ：3月18日(土)～5月7日(日)

その他、詳細は下のチラシデータをご覧ください。 

※クリックすると拡大表示されます。
※PDF形式のチラシデータ(1500KB)はコチラ⇒クリック！！

■主　催：鹿野町観光協会
■問合せ：鹿野町観光協会事務局(鹿野往来交流館童里夢0857-38-0030)

平素より、鹿野そば道場ならびに鹿野そば処をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

さて、報道等ですでにご承知のことと存じますが、10日未明より降り続いております雪の影響で、県内多くの主要幹線道路がスムーズに通行できない状況となっており、一部では通行止めとなっております。

当店がございます鹿野町におきましても、本日AM9:00現在の積雪量が70cmほどあり、主要県道の除雪も追いつかない状況を強いられております。

以上の状況を踏まえ、誠に恐縮ではございますが、鹿野そば道場・鹿野そば処両店とも本日2月11日(土)と12日(日)の営業をお休みさせていただくことといたしました。

「鹿野そば」を楽しみにしていらっしゃったお客様には大変申し訳ございませんが、悪しからずご了承下さいますようよろしくお願い申し上げます。

店主敬白

※鹿野そば処のある鹿野おもしろ市場も、両日とも臨時休業とさせていただきます。

鹿野そば道場FACEBOOKページではすでにご案内差し上げておりますが、昨年冬にシーズン＆1日10食限定でご用意させていただき、大大大好評だった「鴨南蛮そば」を、今シーズンもご用意させていただくこととなりましたので、改めてご案内差し上げます♪

鴨南蛮そば　普通盛1,000円より
※価格は消費税込み 

↑の写真をご覧いただくと、トッピングされた「鴨ロース肉」が、ほんのり赤みを帯びているのがお分かりいただけるかと思います。

柔らか～くて、とっても美味しいですよ（´∀｀*）

あ…！

限定十食完売の際には、何卒ご容赦くださいませ(~_~;)

皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げておりますm(_ _)m

以前より、「そば打ちの道具は置いてないんですか？」等々のお声を頂戴しておりました。

…ということで、鹿野そば道場の「売店」にて、「そば打ち体験セット」をご用意させて頂く運びとなりましたので謹んで紹介させていただきます。

セット内容は以下の通りです。

・めん台　600×600×25mm
・めん棒　600×30mm
・こね鉢　360mm 1600g
・こま板　150×200×35mm
・めん切包丁　240mm 250g
・そば打ち・うどん打ち入門DVD
※約3食分の「そば(またはうどん)打ち」に最適なサイズ。

店頭に展示してあるセット以外のオーダーも受け付けますので、どうぞ気軽にお問合せくださいませ( ^ω^ )

鹿野そば道場・鹿野そば処の冬季限定人気メニュー「鷲峰おろしそば」♪

12月3日より提供を始めておりました姉妹店の鹿野そば処に続き、本店の鹿野そば道場でも改めてご用意させていただくこととなりましたので、謹んでご案内差し上げます( ^ω^ )

因幡の名峰「鷲峰山」から吹きおろす、冬の冷たい風を浴びて育った辛味大根は、大根おろしにすると「ピリッ！！」とした辛さが際立って、当店自慢の手打ち十割そばととてもマッチします。

ぜひ一度ご賞味くださいませ(#^.^#)

もういくつ寝るとクリスマス～？

…って、もうすぐイブですね(;''∀'')

ということで、12月24日と25日の2日間、鹿野そば道場へお食事でご来店いただいたお客様に、12月26日～来年3月末日までご利用いただけるお食事の割引券を、謹んでプレゼントさせていただきます♪

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております(*´ω`*)

本日12月16日(金)の15:50より放送予定、日本海テレビ「エブリワン」にて、鹿野そば道場を取り上げて頂きます♪

生収録なので少々緊張しておりますが…(;´▽｀A``

皆様、ぜひご覧くださいませ( ^ω^ )

■日本海テレビエブリワン⇒http://www.nkt-tv.co.jp/every_one/
■エブリワンツイッター⇒https://twitter.com/nkt_everyone

「エビ天そば」はスタンダードなのに、「カニ天そば」ってあんまり聞かないよね～？

…ということでスタートした、カニさん企画vol.1では、「ズワイガニの天婦羅」をご用意させていただきましたが、用意した材料がわずか10日足らずで完売！！

たくさんのご注文、誠に有難うございます

え～と…今回は「鹿野そば道場のカニさん企画…vol.2♪」の登場です！！

vol.2では、「ズワイガニの天婦羅」に「かにあんかけそば」をセットにしてご用意させていただきました～ヾ(≧▽≦)ﾉ

前回も書きましたが、「鳥取県＝蟹取県」です！！
⇒https://www.kanitoriken.jp/

カニあんかけそばとのセットではなく、「ズワイガニの天婦羅」単品でのご注文も承りますので、ぜひ注文くださいませ( ^ω^ )

いよいよ年の瀬が迫ってまいりました。

残すところ、2週間と少しで2016年もオシマイですね(^_-)-☆

さて、鹿野そば道場では、今年も「年越しそば用生そば」の販売を行います♪

年越しそばには、「細く長く達者に暮らせることを願う」「一年間の苦労を切り捨て翌年に持ち越さないよう」等々の願いを込め、大晦日に食べる「そば」です。

一年の締めくくりに、ご家族様揃ってごゆっくりと、鹿野そば道場ならではの「手打十割そば」の味をお楽しみくださいませ。 

詳しくは、下記チラシデータをご覧くださいませ(クリックすると拡大表示されます)。

新年も、皆様にとってより良い素敵な年になりますように(*´ω`*)

12月2～3日に放送された、地元鳥取市のケーブルTV：いなばぴょんぴょんチャンネルの番組「とっとり知らせたい！」が、鳥取市公式ウェブサイトの「インターネット放送局」にアップされておりますので謹んでシェアさせていただきます♪


※↑のロゴマークをクリックするとページにジャンプします。

鹿野そば道場をご紹介いただいておりますのは14分35秒あたりから…。カメラを向けられ、「カッチカチ！」に緊張しているスタッフをご覧いただけます(;''∀'')

「そば打ち体験」や「メニュー紹介」のコーナーもありますので、ぜひご覧くださいませ☆

悪しからずご了承ください。

「エビ天そば」はスタンダードなのに、「カニ天そば」ってあんまり聞きませんよね～？

 …ということで、

本日11月27日(日)より「ズワイガニの天婦羅」をご用意させていただきますヾ(≧▽≦)ﾉ

だいたい、鳥取県＝蟹取県でもありますし(^ω^)
⇒https://www.kanitoriken.jp/

そばとセットではなく、「単品」としてご用意させていただきましたので、お好みの「そば」と合わせてご注文くださいませ( ^ω^ )

待ちに待った「新そばシーズン」の到来です♪

下記の通り、11月1日より鹿野そば道場ならびに姉妹店の鹿野そば処にて、鹿野町産の新そばを提供させていただきます。

収穫されたばかりの「新そば」をお召し上がりいただける、とても貴重なチャンスです！！

どうぞよろしくお願いいたします(*´ω`*)

平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。

10月21日の鳥取県中部エリアを震源とする地震の発生に際しまして、多くの皆様よりお見舞いの言葉を賜り、心より厚く御礼申し上げます。

鹿野町より西側の震源地近くの倉吉市や東伯郡部では、メディアでの報道通りの被害が出ておりますし、相変わらず余震が続くなど予断を許さない状況となっております。

一方、当店におきましても震源地から近いこともあり、実際に大きな揺れがございました。しかしながら、今のところ具体的な被害等はなく、通常通り営業しておりますことを謹んでご報告させていただきます。

株式会社ふるさと鹿野
企画営業部　副部長　岸信直彦

10月22日(土)～23日(日)の両日にわたり開催される「鹿野わったいな祭り」におきまして、毎年恒例の「鹿野そば早食い選手権」が開催されますので、下記の通りご案内差し上げます♪

※クリックすると拡大表示されます。
※PDFファイルのチラシデータはコチラ⇒クリック！！ 

【第13回鹿野そば早食い選手権】
■日　時 ： 平成28年10月22日(土) 午後2:00～（鹿野わったいな祭り １日目）
■場　所 ： 河川公園特設会場
■参　加 ： 参加料300円(保険料)
※小学生以上で2人前完食できる方なら参加可能です。
※会場で、お名前等を紹介させていただける方でお願い いたします。
■実施方法 ： 鹿野そば(ざるそば)2人前の早喰いを、4名ずつ4組で 競い、各組優勝者4名のタイムを比べ順位を決めます。
■申し込み ： 鹿野ええもん市実行委員会事務局（鹿野町総合支所産業建設課 電話0857-84-2012）
 ※定員16名になり次第締め切ります。
■表　彰 ： 優勝者には賞状と賞品。 2位～4位までの方に賞品があります。

※「鹿野わったいな祭り」についての詳細はコチラ(国民宿舎山紫苑ホームページ)⇒クリック！！

え～と…

「鹿野新そば祭り」

…を開催いたしますヾ(≧▽≦)ﾉ

鹿野そば道場ならびに鹿野そば処での新そばの提供(11月～12月末日)に先立ち、鹿野わったいな祭りが開催される週末の2日間限定で、この秋に収穫されたばかりの鹿野町産「新そば」をご用意させていただきます。

「細く　長く　縁起よく」と言われ、大晦日の年越しや引っ越しなどの節目に食べる「縁起食」として知られる「そば」ですが、「新そば=初物」ということも相まって、「縁起食」としてのグレードがさらにアップいたします！！

さらに、「新そば」ならではの抜群の風味は最高ですよ～♪

目印はこの幟です☆

鹿野町を代表するグルメ「鹿野そば」。

その中でも、秋～年末までのわずかな期間しか味わうことができない至極の「新そば」を、ぜひ一度ご賞味くださいませ(*´ω`*)

「舞茸」「しいたけ」「しめじ」に「えのき茸」をたーーーーっぷり乗せた、新メニュー「秋の木の子たっぷりそば」を、先日の14日(金)よりメニューに加えさせていただいております(*´ω`*)

十割そばの上に、たっぷり乗せた「きのこの風味」がタマリマセンよ～！！

尚、誠に恐縮ではございますが～

秋季＆1日10食の限定メニュー

…とさせていただいております(^^ゞ

どうぞお急ぎくださいませ( ^ω^ )

10月15日（土）と16日（日）の2日間にわたり開催される、食のみやこ鳥取県「いなば農産物フェスタ　～第28回とっとりイモコンフェスティバル～」に、鹿野そば道場が出店いたしますので下記の通りご案内差し上げます。

※このページの一番下に、とても大切なお知らせがございます。どうか最後までお読みくださいませ♪

【食のみやこ鳥取県「いなば農産物フェスタ　～第28回とっとりイモコンフェスティバル～」】
■日 時：2016年10月15日（土）　10：00～16：00　　・16日（日）　9：00～15：00
■会 場：地場産プラザわったいな周辺（鳥取市賀露町3丁目323）
※詳細はこちらをご参照ください⇒クリック！！

下の会場案内図「27番」の特設テントにて、当店自慢の手打ち十割そばを「ざるそば」にてご用意させていただきます♪

※地図右下の市道側テント（隣の２８番テントでは、鳥取地どりピヨの焼鳥実演販売を行います）。

今回ご用意させていただく「そば粉十割のざるそば」には、先日の10月７日に収穫されたばかりの「鹿野町産新そば」のみを使用！！ 

「新そば」の登場が、待ち遠しくて待ち遠しくてたまらない「そば好きの皆さま」のために、、どこよりも早く一足お先にお披露目させていただきますので、この機会をどうかお見逃しなく！！

皆さまのご来場およびご来店を心よりお待ち申し上げております(*´ω`*)